Després de graduar-se l’any 2001 al Conservatori Santa Cecilia de Roma, sota la direcció del mestre G. Schiavone, Taballione es va perfeccionar amb importants flautistes internacionals com M. Marasco, J.C. Gerard, M. Larrieu, D. Formisano, M. Caroli i W. Schultz. Va continuar els seus estudis a Suïssa, al Conservatoire Supérieur de Musique de Genève, a la classe del mestre J. Zoon, obtenint el «Diplôme de Soliste avec Distinction» per unanimitat l’any 2007.
Des de l’any 1998 es dedica a l’estudi de la composició, disciplina en la qual es va graduar l’any 2008 a la promoció de F. Carotenuto, en el mateix Conservatori Santa Cecilia.
L’any 2008 va guanyar el concurs de flauta principal a l’Orquestra Maggio Musicale Fiorentino, a l’Orquestra del Teatro Comunale de Bolonya i des de setembre del mateix any és el Primer Solista de Flauta de la Bayerische Staatsoper de München.
Es convidat com a flauta principal per algunes de les orquestres europees més destacades com l’Orchestra Filarmonica della Scala de Milà, l’Orquestra de l’Acadèmia Nacional de Santa Cecilia, l’Orquestra Filharmònica de Munic, la NDR Sinfonieorchester d’Hamburg, i la Mahler Chamber Orchestra, entre d’altres.
